Constantinos
A nossa história
Saiba tudo sobre um bacalhau com história
A Constantinos iniciou a sua atividade em 1990, como evolução natural da atividade grossista do seu fundador – José Constantino – que contava, já na altura, com mais de 25 anos de vasto conhecimento do mercado do bacalhau. Mais tarde, a empresa entrou noutros mercados com a importação do bacalhau seco da Noruega, Islândia e da Rússia, acabando, também, por importar bacalhau salgado verde.
Em 1997, inaugurou as atuais instalações fabris de Torres Vedras, construídas de raiz para o efeito, onde passa a fazer a transformação de uma parte significativa da sua matéria-prima. Este novo estabelecimento fabril, concebido de acordo com as exigências legais para a indústria alimentar, ainda hoje se mantém na vanguarda. Possui uma área coberta de cerca de 7.200 m² e uma capacidade de armazenagem frigorífica superior a 2.000 toneladas. Todos os critérios de higiene, segurança e controlo de qualidade são constantemente observados e controlados. Em 2006 inaugura uma segunda unidade de transformação, de idênticas dimensões, desta vez em Aveiro.
Após uma forte implantação no exigente mercado Nacional, esta empresa de cariz familiar optou por começar a exportar os seus produtos para Angola e atualmente já alcançou outros mercados: o da Europa, Brasil, Austrália e Estados Unidos.
Em 2015, a Constantinos comemora 25 anos de existência e mantém-se fiel aos seus princípios, baseando o processamento dos seus produtos em padrões de qualidade tradicionais e privilegiando a melhor matéria-prima, o bacalhau salgado verde.
A Constantinos é hoje uma marca sólida, com elevada qualidade, que
aposta no desenvolvimento de novos produtos, com o objetivo de manter a
preferência dos consumidores de bacalhau mais exigentes do mundo.
O nosso bacalhau
Pescado nas águas frias e limpas do mar do Atlântico Nordeste, o Gadus morhua - matéria prima do bacalhau Constantinos - é importado diretamente dos melhores produtores da Noruega e da Islândia. Além disso, é exclusivamente proveniente de capturas legais que seguem as regras internacionais da pesca sustentável.
Por se tratarem de indivíduos selvagens, capturados no mar, é naturalmente isento de OGMs (organismos geneticamente modificados). O processo de salga e secagem preserva todas as características nutricionais do pescado fresco, proporcionando ao consumidor final um alimento de elevada qualidade.
O sal utilizado no processamento do produto é exclusivamente sal marinho virgem de qualidade alimentar.
Missão, Visão e Valores
Missão
Satisfazer as necessidades e desejos dos seus clientes e consumidores (ao nível da qualidade e conveniência dos seus produtos) através da transformação e comercialização do melhor bacalhau do mundo.
Visão
Ser conhecida e reconhecida pela qualidade dos seus
produtos no mercado nacional e crescer de forma sustentada no mercado
internacional.
Valores
Dedicação, Diferenciação, Ética, Paixão, Profissionalismo, Qualidade, Responsabilidade social e ambiental, Rigor, Segurança alimentar, Tradição.
Certificação | Prémios
O Bacalhau Salgado Seco Constantinos foi reconhecidoSABOR do ANO 2008, 2009, 2010, 2011 e 2012.
As Migas Salgadas Secas Constantinos foram reconhecidas SABOR do ANO 2009 e 2010.
Desde 2012que a Constantinos, S.A. tem obtido, todos os anos, o estatuto de PME Líder que é atribuído pelo IAPMEI, no âmbito do programa Fincresce, em conjunto com bancos parceiros
O estatuto PME Líder é concedido às empresas que contribuem para a economia do País e que apresentam melhor desempenho e perfil de risco.
Responsabilidade | Social e Ambiental
Responsabilidade Social
A Constantinos desenvolve um apoio continuado junto das instituições Associação de Solidariedade e Ação Social (ASAS) e Associação Para a Educação de Crianças Inadaptadas (APECI), ambas localizadas em Torres Vedras. De um total de cerca de 80 instituições apoiadas, a Constantinos elegeu estas duas para prestar apoio com produtos,de logística e financeiro. A empresa recebe ainda todos os anos estagiários provenientes da APECI e conta, há muitos anos, com três colaboradores, efetivos, originários da mesma instituição.
A Constantinos emprega preferencialmente as pessoas da comunidade envolvente. O mesmo acontece em relação à seleção dos parceiros. A escolha desta opção justifica-se com o forte empenho da empresa em fomentar a economia local, e com o objetivo de fixar as pessoas à comunidade.
Ao comprar produtos de Bacalhau CONSTANTINOS, está a contribuir de forma decisiva para a manutenção de 50 postos de trabalho, que são o principal sustento de, quase outras tantas famílias portuguesas. Muito obrigado!
Responsabilidade Ambiental
O bacalhau Constantinos provém de capturas legais que seguem as regras internacionais da pesca sustentável. A empresa cumpre com todos os pré-requisitos de importação de matéria-prima implementados pela União Europeia (pescado que tenha sido capturado ao abrigo de quotas de pesca legais).
A Constantinos obedece às normas ambientais e dispõe de uma Estação de Tratamento de Águas (ETA) e de uma Estação de tratamento de Águas Residuais (ETAR) próprias.
O resíduo gerado pela utilização de sal é destinado a reutilização pela indústria de curtumes.
Os restantes resíduos, de cartão, papel e plástico têm igualmente como destino a reciclagem.